都是汾酒,為何蓋子顏色不一樣,口感卻相差挺大,行家:大有深意
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都是汾酒,為何蓋子顏色不一樣,口感卻相差挺大,行家:大有深意

  “借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,山西汾酒的名譽(yù)已經(jīng)享譽(yù)天下,是一款歷史悠久的白酒,不管是八大名酒還是四大名酒都有汾酒的一席之地。

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  在汾酒中最具有代表性的白酒,就是有自己獨(dú)特代表風(fēng)格的白酒——玻汾,這款酒就是為了消除消費(fèi)者們“分酒無好酒”的看法,一夜爆紅就是指的這款酒了,一經(jīng)上市,就得到了大家熱烈的歡迎。


  就算是到了現(xiàn)在,這款酒還是很火爆,銷量只增不減,可是在買酒的時(shí)候大家有沒有發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)情況,汾酒旗下的玻汾是分兩款的,有黃蓋么和紅蓋之分。


  其實(shí)這兩款酒不管是在品質(zhì)上,還是價(jià)格上都大差不差,這樣就讓消費(fèi)者在選購白酒的時(shí)候非常糾結(jié),所以小編專門請教了相關(guān)的行家,行家說這其中大有深意,因?yàn)檫@兩款酒還是有自己本質(zhì)的區(qū)別的。


  口味


  這兩款有自己最明顯的區(qū)別——蓋子顏色不同以外,白酒的度數(shù)也不一樣,黃蓋玻汾是53度的酒,酒體相對來說比較烈,還被人叫做“奪命53”,在還沒感覺得時(shí)候就已經(jīng)醉了。


  而紅蓋的玻汾是42度白酒,度數(shù)比較低一點(diǎn),汾酒的香氣也稍微有點(diǎn)淡,甚至還有一種喝水的感覺。


  而且黃蓋的玻汾因?yàn)樽陨矶葦?shù)比較大,后勁也大一點(diǎn),可能比較適合一些中老年的酒友,要是平時(shí)比較喜歡喝度數(shù)高的酒的酒友就可以嘗試一下這款酒。

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  香味


  雖然這兩款酒都是汾酒旗下的產(chǎn)品,甚至連原料和釀造的工藝都是一樣的,但是因?yàn)檫@兩款酒的酒精度數(shù)不一樣,所以最終釀造出的白酒香味和口感也大相徑庭。


  高度數(shù)的黃蓋玻汾因?yàn)槎葦?shù)高,所以香味也會非常直接,而且細(xì)聞還有一種果香,而且喝起來也不辣喉,回味甘甜,但是紅蓋的波汾度數(shù)低,所以香味相對來說沒有那么濃郁,但還是有著汾酒的好口感,清香甘甜,喝起來非常舒服。


  存放時(shí)間


  大家都知道,存白酒還是需要度數(shù)比較高的白酒,一般是50度以上最好,而黃蓋玻汾度數(shù)有53度,是非常適合存放的,而紅蓋的玻汾度數(shù)低,存放時(shí)間很短。


  但是適合存放的還是醬香型的白酒,因?yàn)檫@款酒是清香型白酒,所以存放時(shí)長最多是3-5年,要不時(shí)間越長口味越淡。


  所以這兩款酒到底是那個(gè)更好喝,這個(gè)問題一直眾說紛紜的,沒有一定的答案,畢竟眾口難調(diào),大家喜歡那種的口感肯定就接受不了另一種口感。


  不過眾多酒友可能覺得自己不適合清香型的白酒,那就可以試試我國其他香型的白酒,畢竟我國是白酒大國,有著12種香型,還是有很多好酒值得一嘗的,就像醬香型白酒。

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  就像大家熟知的“茅臺酒”,這就是典型的醬酒,但是對大部分人來說價(jià)格還是很高,所以為了滿足自己想喝醬酒的愿望,可以選擇一些平價(jià)的好酒,好喝還不貴。


  就像茅臺酒的老家貴州,這里就盛產(chǎn)醬酒,比如這款——三君臺珍藏酒,這款酒的總工程師是原茅臺酒廠的陳興希老師,曾在茅臺酒廠工作期間,先后擔(dān)任茅臺酒廠新品開發(fā)室主任,解決了生產(chǎn)過程中低度茅臺酒混濁重大工藝問題。


  這款酒與茅臺相比,價(jià)格更親民,而且這款酒的原料和工藝都與茅臺大差不差,所以口感更是跟茅臺相似,所以還被大家稱之為“小茅臺”。采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的顆顆飽滿的紅纓子高粱,還有傳統(tǒng)的大曲坤沙12987工藝,使用10年的老酒進(jìn)行勾調(diào),所以一出廠就有老酒的口感。


  此酒酒體微微泛黃,入口順滑,略帶甜味,喝起來還沒有辛辣感,喝上一口就足夠讓人回味無窮。